Le sucre de grain est un type grossier de sucre granulé que le sucre granulé ordinaire, qui est obtenu en écrasant le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'il forme des grains plus gros. Le sucre de grain est souvent utilisé dans les recettes de cuisson et de pâtisserie pour ajouter de la texture et de la couleur aux plats et desserts, tels que le sucre glacé et les pralines.
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